「お米の栄養は胚芽にある」と言われていますし、そう信じている方も多いと思いますが……本当は、胚芽なんか比べ物にならないくらい「栄養素の宝庫」と呼べる部分があるんです。

アブシジン酸、フィチン酸、消化不良、残留農薬など「玄米が身体に悪い？」という疑問に答えます。メリットを丸ごと味わう方法もお伝えします。

「お米」本来の栄養素を丸ごといただくには「玄米」で炊飯するのがいちばん！　そのコツをあれこれと……